Restaurante inaugura programação cultura com dança típica e shows que permitem ao cliente viajar pela Índia

Depois de cinco anos longe do Govinda Indian Restaurant, o Chef Dinesh Rajput reassume a cozinha do tradicional restaurante indiano da capital paulista, localizado no Brooklin. Além da multipluralidade de sua gastronomia, Dinesh traz para o cardápio muitas outras nobres especiarias indianas, que garantem aos conhecidos pratos, ainda mais sabor.

Cardápio que vai dos pães indianos, passando pelo Lobster Royal, Curried Rabbit, Palak Paneer e chegando ao Govinda Especial. Pratos que levam a assinatura do chef, que está no Brasil desde 1997. Na Índia, Dinesh Rajput foi o responsável pelo restaurante do Hotel President Grup, local onde teve a oportunidade de explorar também a culinária tailandesa. Em solo brasileiro, aterrisou na cozinha dos restaurantes indianos Govinda e Ganesh

Ele, que sempre dedicou o seu tempo a eventos, é muito requisitado por ser um dos mais experientes na escultura de frutas, legumes e gelos - prática que adquiriu na sua passagem pela rede hoteleira na Índia. “Estou muito feliz por esse retorno ao Govinda. Só saí de lá apenas para abrir meu próprio restaurante. É um prazer imenso compor novamente a equipe do Govinda”, assegurou o indiano.

Restaurante que manteve – mesmo após a sua saída – o cardápio elaborado pelo Chef Dinesh Rajput. Que do Tandoor, forno milenar indiano de barro em forma de vaso, saem carnes, aves, peixes, vegetais, com destaque para receitas típicas como a Govinda Especial (perna de cabrito marinada em iogurte temperado e assada no forno ao modo real indiano).  

O pão típico, o “nan”, também vem do Tandoor com deliciosas combinações de molho como o de tamarindo, manga, alho, gengibre, hortelã e especiarias. Destaque para o exótico Aloo Paratha, com recheio de purê de batata, cebola e coentro e o delicado Rumali Roti, assado sobre o forno, entre muitos outros. 

Os pratos vegetarianos, grande especialidade do país, são ressaltados pelas especiarias, que inclui preciosidades como o Palak Paneer, um mix de cubos de queijo caseiro cozidos em purê de espinafre fresco e temperos, típico do norte da Índia e o Tarka Dal, lentilhas preparadas com alho, gengibre e coentro.
 
A volta do Chef Dinesh Rajput é marcada por novidades. O Govinda passa a contar uma programação cultural, que permitirá ao cliente “viajar” pela Índia. Além das tradicionais apresentações de piano bar, as quintas, sextas e sábados, o restaurante surpreende com eventos de danças orientais, com destaque para a dançarina Fátima Fontes, que se apresentará todas ás quartas-feiras até novembro. Zagat, Baladi, Zaar e Véus são apenas algumas das danças que a artista apresenta com o uso de lenços, castanholas, velas e espadas. Shows de cítara indiana e outros completam a programação, que pode ser conferida no próprio restaurante. 

SOBRE O GOVINDA INDIAN RESTAURANT – Restaurante indiano que traz para o Brasil pratos milenares, feitos com os mais variados e exóticos ingredientes. Na cozinha, o chef Dinesh Rajput prepara as mais diferentes receitas como as preferidas das cortes reais dos Marajás da Índia Antiga - com temperos e especiarias mais nobres da cozinha indiana, pratos feitos no forno Tandoor, importado direto da Índia, os pratos vegetarianos, especialidade da região, além dos “curries”, conhecidos pelo sabor acentuado. Na internet: www.govindarestaurante.com.br

Govinda Indian Restaurant
Endereço: Rua Princesa Isabel, 379. Brooklin.
Horário de Funcionamento: segunda a sexta-feira das 19 às 23 horas; sábado das 12h00 às 16 horas e das 19 horas á meia noite; domingo, das 12h00 até as 17h00.
Tel: 5092-4816
Cartões de Crédito: todos
Estacionamento com Manobrista: R$ 8,00